Rezepte

Schäuferla

Der Klassiker der fränkischen Küche. Namensgebend ist der schaufelförmige Knochen der Schweineschulter. Wichtig sind die …

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Fränkische Klöße (halb und halb)

Auch „halbseidene Klöße" genannt. Der Name kommt daher, dass die Masse je zur Hälfte aus rohen (geriebenen) und gekochten …

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