Reichold Hochstahl

Das Wirtshaussterben greift leider auch hier um sich – die Gaststätte schloss 2020 endgültig ihre Türen. Doch die Brauerei selbst läuft weiter, und wer vor Ort ist, kann im Biergarten noch immer ein frisch gezapftes Bier genießen. Pension und Wohnmobilstellplatz sind ebenfalls noch in Betrieb.

Geschichte

Schon 1801 ist in Hochstahl eine Brauerei mit Gastwirtschaft urkundlich belegt – Bier wird hier also seit mindestens dem frühen 19. Jahrhundert gebraut. Seit 1906 ist die Brauerei im Familienbesitz der Reicholds.

Der erste Besitzer aus der Familie, Johann Simon Reichold (geb. 1864), erwarb die Brauerei gemeinsam mit seiner Frau Margarete Thaler aus Burggrub. Nur drei Jahre später, 1909, verunglückte er auf dem Heimweg tödlich. Margarete übernahm die Verantwortung für Brauerei und fünf Kinder – und hielt den Betrieb am Laufen.

Das heutige Sudhaus stammt aus dem Jahr 1960 (erbaut von Felix Reichold). Gär-, Lager- und Filterkeller wurden 2002 komplett neu gebaut, die Abfüllanlage zwischen 1997 und 2000 erneuert – sie schafft 2.600 Flaschen pro Stunde.

Seit dem 1. Januar 2025 führt Jörg Reichold die Brauerei Gasthof Reichold GmbH, nachdem seine Eltern Hilmar und Katinka den Betrieb übergaben.

Die Biere

• 🍺 Hochstahler Lager – nicht zu süß, leicht gehopft, sehr süffig
• 🍺 Zwick'l – bernsteinfarbenes, unfiltriertes Kellerbier
• 🍺 Dunkel – gut gehopft mit dunkler Note
• 🍺 Hefe Weizen

Aufseß – Weltrekord-Gemeinde

Hochstahl gehört zur Gemeinde Aufseß, die mit vier Brauereien auf nur 1.500 Einwohner die höchste Brauereidichte der Welt hat – seit 2001 im Guinness-Buch der Rekorde verewigt. Reichold ist eine der vier.

Brauereienweg

Die Brauerei liegt direkt am 14 km langen Brauereienweg, der von Aufseß über Sachsendorf, Hochstahl und Heckendorf wieder zurück zum Ausgangspunkt führt und alle vier Brauereien verbindet. Wer die Strecke (und die Bierstationen) absolviert, erhält die Urkunde zum „Ehrenfränkischen Biertrinker".

Praktische Infos